food , 2019.3.4

『モーニング イン キョウト -パンと珈琲で始める京都の朝-』を開催

1F「koe lobby」にて、京都市の朝観光を発信する『モーニング イン キョウト ―パンと珈琲で始める京都の朝―』を3月4日(月)~9(土)の期間限定で開催いたします。

以前好評だった「窯出しバゲットショー」をバージョンアップさせ、国内でも有数のパンと珈琲の消費量を誇る京都からバリスタをお招きして、トークショーも開催。京都のパンと珈琲のお話はもちろんのこと、暮らしてわかる京都の魅力について解説します。また、京都の珈琲ショップの豆を使用したコーヒー、京都の食材を使用したバゲットやブランチプレートを販売、京都の朝マップを配布いたします。さらに、「京都の夜」をテーマとした音楽イベントを実施いたします。

ぜひ、この機会にkoe lobbyにて京都の新たな魅力を感じながら、素敵な時間をお過ごしください。

京都市の「朝観光」の取り組みについては、下記HPをご参考ください。

https://gurutabi.gnavi.co.jp/area/kyoto/kyotoshi/asakanko.html

 

■モーニング イン キョウト パンと珈琲で始める京都の 開催概要

開催日: 3/4(月)~3/9(土)

場所  : koe lobby(hotel koe tokyo1F )

内容  :国内でも有数のパンと珈琲の消費量を誇る京都からバリスタを招いた窯出しバゲットショー、京都の珈琲ショップ「TRAVELING COFFEE」のコーヒー豆の販売、京都のパン屋「ハナカゴ」  ×koe lobbyコラボメニューの提供、パンラボ主宰 池田浩明氏監修の京都食材を使用したコラボバゲットの販売、京都の朝観光マップの配布など。

 

 

あつあつ窯出しバゲットショー

開催日時: 3/4(月)・3/5(火) 9:00~10:00

場所  : koe lobby(hotel koe tokyo1F )

参加費  : 1,800円(税込み)

定員   : 各日20名

内容   : 京都 <TRAVELING COFFEE> バリスタ 牧野氏 と パンラボ 池田氏 によるあつあつ窯出しバゲットショーの開催。加えて、牧野氏と池田氏によるトークイベントも実施いたします。京都のパンと珈琲や、暮らして分かる京都の魅力について教えていただきます。

※3/5(火)は、パンラボ池田氏によるバゲットショーの開催※ご予約方法:hotel koe tokyo instagramより先着順にて受付。定員に達し代受付終了となります。

 

 

京都のパン屋HANAKAGO(ハナカゴ×hotel koeのコラボメニューの販売

開催日: 3/4(月)~3/9(土)

場所  : koe lobby (hotel koe tokyo1F )

内容  : 京都・烏丸御池にあるパン屋「HANAKAGO」のバゲットを使用したフレンチトースト2種をkoe lobbyにて提供

 

パンラボ主宰 池田浩明氏監修の京都食材を使用したコラボバット販売

 

開催日時: 3/4(月)~3/9(土)  7:30~23:00 (なくなり次第販売終了)

場所  : koe lobby(hotel koe tokyo1F )

内容  : パンラボ池田氏監修の元、ダシの食文化である京都の食材に合う「UMAMIバゲット」を使った3種のパンを hotelkoe1Fの「koe lobby Baguette」 で販売。

※焼き上がり次第順次販売いたします。

※販売数量限定となるため、なくなり次第終了となります。ご了承くださいませ。

※3/9(土)のみ18:00まで通常営業となります。

(左)柴漬けバゲット ¥280+tax(左下)丹波の黒豆クリームチーズパン 350+tax

(右下)ニュー・ニューバード 350+tax  

 

京都のコーヒー店「TRAVELING COFFEE」牧野広志氏がセレクトしたコーヒー豆販売

開催日時: 3/4(月)~3/9(土) 7:30~23:00

場所   : koe lobby (hotel koe tokyo1F )

内容   : 京都のコーヒー店「TRAVELING COFFEE」牧野広志氏がセレクトしたコーヒー豆3種を販売。①Coffee Base KANONDO ②SHIGA COFFEE  ③CIRCUS COFFEE

 

<「京都の夜」をテーマとしたクロージングパーティーの開催

 

開催日時: 3/9(土) 19:00~23:00

場所  : koe lspace (hotel koe tokyo1F )

内容   : DJイベントの開催および、イベント中は京都・河原町にフレッシュフルーツを使ったサワー専門店「sour.」とコラボした京都を感じられるサワーカクテル3種販売。

※出演者等詳細はhotel koe tokyo HPおよびinstagramにて発表。

 

<プロフィール

牧野広志(まきのひろし)

「TRAVELING COFFEE」店主。94年渡仏、90年代をパリ ルーアン リヨンで暮らす。2002年帰国後、京都の新しい情報発信空間の提案者として文化と地域に密着中。

 

TRAVELING COFFEE

昭和2年築の木屋町、元・立誠小学校の職員室で営業していた「TRAVELING COFFEE」が耐震補強工事の為に、高瀬川沿いに建てられた仮設の立誠図書館で営業。コーヒーはブレンド2種類に加え、シングルオリジンは京都府内の焙煎所を毎月選び、焙煎家と話し合い常にオリジナルを4種類程オーダーメイドしている。

 

HANAKAGO

かつてパティシエであった経歴を持つオーナーによる本場フランス仕込みのパンで、数多くの京都のシェフを虜にしているブーランジェリー。

 

鈴木弘二(すずきこうじ)

『Sour』『炭火焼く鳥ソリレス』オーナー。京都でカフェ経営をしたのち、2014年に”自分で焼く鳥”スタイル『炭火焼く鳥ソリレス』を京都河原町にオープン。2015年に東京・渋谷で炭火焼肉店『shibuya8929』をプロデュース、2016年にはスタンディング酎ハイ専門店『Sour』をオープンし、2017年には京都・祇園の複合施設に『サワーガーデン』をオープン